Екструдер у харчовій промисловості – це спеціальне обладнання, яке використовується для отримання готових виробів, напівфабрикатів шляхом теплової, механічної обробки компонентів згідно з рецептурою. Екструдери потрібні у виробництві пряників, зефіру, печива, іншої кондитерської продукції, макаронних виробів і т.д. Екструдер складається з корпусу, шнеків, нагрівальних елементів, завантажувальної області, регулюючих, контрольно-вимірювальних пристроїв, а також фільєри.
Особливості конструкції фільєр для харчового обладнання
Фільєри – це своєрідні форми, які встановлюються на матрицю преса. Вони мають отвори, з яких відбувається формування заготовок з харчових продуктів, наприклад, тесту. Процес формоутворення називається екструзією.
Фільєри є знімними виробами. Вони відрізняються між собою за конфігурацією, розміром та формою. Для безперебійного функціонування підприємства на виробництві має бути від 5-7 матриць і мінімум стільки ж фільєр, залежно від номенклатури продукції, що виготовляється.
До фільєрів пред’являються такі вимоги:
- велика міцність;
- збереження первісного вигляду протягом тривалого часу;
- опірність зносу в умовах постійного тертя;
- зручність чищення;
- простота установки та знімання;
- забезпечення максимальної продуктивності виробництва.

Однією з найважливіших характеристик фільєра для харчового виробництва виступає хімічна інертність. Матеріал деталей не повинен вступати в реакцію з харчовими продуктами, змінювати їх смак та інші характеристики.
Полімерні фільєри – найкращий вибір
Фільєри можуть виготовлятися із різних матеріалів – металу, фторопласту. Компанія «Зедекс Україна» пропонує деталі із композиту Зедекс. Він має низку переваг перед іншими матеріалами:
- низька ціна – дешевше за аналоги з металу;
- можливість використання за умов постійного навантаження;
- стабільність розмірів;
- мінімальний коефіцієнт тертя;
- виробництво виробів будь-якої форми;
- стійкість до вологи, хімічних речовин;
- відповідність санітарним нормам.

Фільєри для харчового виробництва з композиту Zedex не потребують використання будь-яких мастильних матеріалів. Завдяки цьому собівартість продукції знижується, як і витрати на обслуговування обладнання.
Наша компанія здійснює продаж готових фільєрів. У заявку достатньо вказати номер, для яких цілей потрібний виріб. Також ми приймаємо замовлення на виробництво фільєрів з технічного завдання. Додаткову інформацію можна отримати за телефоном. Замовте зворотний дзвінок, залишивши свої контактні дані.
Відповіді на часті запитання
✅ Переваги виготовлення фільєрів для екструзії з ZEDEX
✅ Терміни виготовлення фільєри із ZEDEX
✅ Ціна фільєри для волочіння з полімеру ZEDEX
